патладжан с доматен сос на фурна

http://www.greenprophet.com/2013/07/eggplant-slices-and-tomato-sauce-vegewarian-recipe/

Сусамени сладки

Рецептата за тези сладки е от руски форум, а самата рецепта еврейска, но ги правя поне от няколко години насам периодично. Винаги когато купувам сусам, купувам колкото може повече разчитайки че без сусамените сладки няма да се размине.

Тези сладки имат маса достойнства. Първо, правят се елементарно, смесваш всичко и готово. Второ, не съдържат масло. И трето...толкова са вкусни, че просто е невъзможно да се откъснеш от тях.

Всеки път ми се изпичат до различна степен честно казано. Опитът ми показва, че по-светлички са по-вкусни. На сусама малко му трябва за да си пусне аромата. Точно като при семките не трябва да се допуска да покафенее. Светличко или леко златисто като че ли е най-добре.



За 35-40 бр.
1.5 ч. брашно - в оригинал self-rising flour, но аз ползвам обикновенно затова добавям:
1 ч.л. бакпулвер
1 ч. захар (който не обича много сладко може да понамали)
2 яйца
5 с.л. олио
250 гр. сусам (СУРОВ!!!)
1-2 с.л. лим. сок (не е задължително)

Всички съставки се смесват с ръка до плътно тесто. Правим топчета които разпределяме на застлана с хартия за печене тавичка, предварително оставяйки около всяко достатъчно разстояние (разтичат се при печене). И печем. Температурата на фурната е 180 гр.С (!!!) , пече се 15-20 мин.


ПП. Това е оригиналната рецепта. Според мене,пекат се за около 7 минути на 180 градуса и след това се намалява температурата.