Пирожки

Продукти:
1 ч. ч. вода
1 ч. л. сол
1 с. л. оцет
3 с. л олио
около 1/2 кг. брашно
200-250 гр. мазнина за намазването

Приготвяне
Замесеното тесто се разточва на лист, намазва се добре със свинска мас /може и с чисто масло, но с него не стават така хрупкави/. Нагъва /сгъвва се квадрат/и се оставя в хладилника около 30 минути. Отново се точи и маже с мазнина и отново стои в хладилника 30 минути. И отново се точи и маже с мазнината. Сгъва се на квадрат. Поставя се в кутия в хладилника, покрива се с влажна кърпа. Тестото се запазва така м хладилника за около 1 седмица.
Плънката може да бъде от: яйца и сирене, конфитюр с орехи и т.н.