Супа топчета

Задушава се с малко вода 1 ситно нарязана глава лук и 1-2 настъргани моркови, сипват се 3 големи лъжици олио, слага се 1 с. л. брашно, леко се пържи и се сипва гореща вода и сол. Като заври се пускат овалените в брашно топчета, които предварително са подготвени по следния начин: меси се кайма с 1-1,5 с. л. ориз и смлян черен пипер, оформят се топчета.

След около 10 минути в супата се пускат няколко картофа и 1 домат. В почти сварената супа се сипва фиде, по желание и магданоз.

Супата се застройва с 1 жълтък и лимон /оцет/.