Пълнени пиперки посни

• Задушават се ситно нарязан лук, настъргани моркови, няколко ситно нарязани червени пиперки, 
• сипва се олиото, слага се ориза, разбърква се оризът да поеме олиото, 
• следват настъргани домати /1-2/, магданоз, джоджен, смлян черен пипер. Като се свали от огъня се слагат 4-5 ситно нарязани скилидки чесън. 
• Оризът се вари съвсем малко. 

 Пълнят се пиперките. Отворите се затварят с капачета от пресни домати или се ръсят с брашно. Пекат се. Ако е лято и има много домати, на дъното на тавата се настъргват много домати. Ако няма се сипва вода. По желание накрая сосът може да се застрои с жълтък и лимон.